• 4 pstruzi (společnost Naše Ryba)
• 3 snítky rozmarýnu
• 80 g másla
• hrubá sůl

 

Máslo utřete se špetkou soli, nasekaným rozmarýnem a pstruhy zevnitř i zvenčí máslovou směsí potřete, kůži můžete lehce naříznout a máslo do zářezů zapracovat, rybu následně ještě zvenčí osolte hrubou solí. Pstruhy poté rozložte do grilovacích kleští a grilujte přibližně pět minut z každé strany. Jakkoli oblíbené pstruhy nadívat citronem, chuť kvalitní ryby není nutné jím přebíjet, každý si může citron přidat i později přímo na talíři. Nejlépe chutná se salátem nebo s novými brambory na loupačku.