• 100 g kozího sýra z farmy Pěnčín
• 50 g salátu polníček
• 2 středně měkké hrušky
• 1 PL brusinkového kompotu
• 50 ml oleje z vlašských ořechů Bohemia
• Sůl
• Čerstvý pepř

Rozehřejte gril na 250 °C. Rozkrojte hrušky na půlky, zbavte jádřinců a vzniklou prohlubeň vyplňte pokrájeným kozím sýrem. Vložte do pekáčku nebo pečící misky a zastříkněte olejem z vlašských ořechů. Grilujte dokud sýr na povrchu nezezlátne. Mezitím ze zbývajícího oleje, polévkové lžíce brusinkového kompotu, soli, pepře a trošky vody vymíchejte dresing. Podle chuti a potřeby můžete přidat olej, či brusinky. Opraný polníček ochuťte dvěma třetinami dresingu a zbytkem pokapejte ugrilovanou hrušku. Podávejte ještě teplé, ideálně s opečenou bagetkou či toastem.